你常吃的这种海鲜,可能是“组装货”!南宁夜市调查发现
2023-08-13 12:25:38 腾讯网

吃着香喷喷的海鲜烧烤,你有没有想过可能是“组合海鲜”?近日,有网友称,自己在第三方电商平台看到,有网店在兜售烧烤用的扇贝外壳,售价6.9元起。网友表示,“本以为扇贝都是带原装壳一起烤的,今后都不敢点烤扇贝吃了!”对此,《法治最前线》记者展开了调查。


【资料图】

《法治最前线》节目视频:法治调查:“组合扇贝”  你吃过吗? (上)

01

网络平台有售  网友质疑食品安全难保证

记者在淘宝网上搜索“扇贝壳”,果然搜出了多家标注“烧烤蒜蓉粉丝扇贝壳”的店铺。进入详情页后,发现这些扇贝壳有多个尺寸,大量扇贝壳清洗干净后,整齐地码在纸箱内等待销售。在一款显示月销量400+的扇贝壳的评价中,名为某某烧烤刀削面的用户评价说“物美价廉,很OK,比实体店优惠太多了”。记者尝试询问一些卖家,几个卖家都明确表示可以用来烧烤,其中一个卖家表示,贝壳是冻库剔除贝肉后留下。

对此,不少网友质疑,扇贝壳的来历不明,是否干净首先就成问题,如果再加上来历不明的贝肉,食品安全如何保证?

02

南宁是否有售?记者展开调查

那么在南宁有没有这样的“组合扇贝”呢?近日,《法治最前线》记者在南宁市区随机选择两个夜市进行了暗访调查。

在建政路夜市一家专卖蒸海鲜的店里,已经打开并清洗好的扇贝被装在泡沫箱里,蒸制的时候再拿出来放上粉丝和蒜蓉。老板表示,他们的扇贝都是当天向海鲜供应商拿货,商户清理好之后才送过来。记者拿起扇贝闻了闻,还比较新鲜,贝肉和贝壳的粘连也比较紧实,明显不像是“组合扇贝”。

在建政路夜市另一家烧烤店里,开好的扇贝就摆在显眼位置,店员还热心地向记者介绍如何分辨“组合扇贝”和不新鲜的扇贝。店员表示,如果发现扇贝的壳和肉可以轻松剥离,或者贝肉松散,最好谨慎食用。记者尝试用筷子戳了戳店员烤制后的扇贝肉,明显感觉较为紧实,需要一定力度才能使壳肉分离。

在南宁大沙田公平街夜市,一家烧烤店的老板表示,他们每天购买扇贝自行清理,虽然麻烦,但质量会比较有保障。

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记者暗访四家店铺  发现疑似“组合扇贝”

随后记者又来到大沙田顺风街二巷的一家路边烧烤摊。这家烧烤摊摆在路口显眼位置,招牌上写着“超大扇贝10元3个”。记者发现,这家烧烤摊的扇贝并未摆在摊位上,顾客点单后,店员才将扇贝拿出来。记者观察发现,店员拿出的扇贝个头明显比前面三家大,之前的店家都是将泡过水的粉丝盖在贝肉上,这家的粉丝则是直接垫在贝肉下方。细看贝壳发白,光泽很明显,但螺肉看不到新鲜贝肉的裙边,而且颜色发灰发白,疑似经过冷冻。

这是否就是传说中的“组合扇贝”呢?记者立即叫来了店员询问。店员表示,他们的扇贝都是新鲜成包买的,可以放心吃。

记者仅凭肉眼观察,也无法得知这是否就是“组合扇贝”,但贝壳大小一致且干干净净,贝肉和壳甚至毫无粘连,不得不令人怀疑。

《法治最前线》节目视频:法治调查:“组合扇贝”  你吃过吗? (下)

04

两种扇贝对比  外观有明显区别

为了更清晰地进行对比,记者将几家店铺的扇贝打包带了回来。当清理掉扇贝壳内的贝肉、粉丝和蒜蓉后,能够看到,贝壳的对比就更为明显。疑似组装的扇贝,边缘非常光滑,像是有被打磨的痕迹,而新鲜的扇贝边缘有明显不平整的纹路。在新鲜扇贝的背面,可以看到一些寄生物的残留物附着在上面,而疑似组装的扇贝背面非常光滑、干净。

随后,记者也将这一情况反馈给了12345热线。工作人员表示,流动摊贩由城管部门监管,如果是固定店面的商家,市场监管部门接到反映后,将派工作人员进行检查。

05

律师:扇贝重复利用经营销售或涉嫌违法

志愿律师王清水表示,买卖扇贝壳的行为本身并不违法,一个愿买一个愿卖,但如果购买之后用途不当,那就另当别论了。

律师王清水认为

作为买家出于什么目的购买,如果他是以再次经营为目的,那可能就涉嫌违法行为,比如说买了扇贝壳以后用来再次制作扇贝进行销售,我个人认为买家就侵犯了消费者的合法权益,存在着欺诈消费者的情况。

律师表示,消费者在发现疑似“组合扇贝”时,可以向市场监管部门反映,以维护自己的合法权益。同时也提醒广大经营者,不要以次充好,因小失大。

律师王清水建议

我个人也建议商家一定要诚信经营。第二个是要尽可能地提升我们的商品和服务质量,才能吸引更多的顾客。第三个,在做海鲜生意时,不要用偷梁换柱或者有欺诈消费者、虚假宣传的行为,这样不仅扰乱市场,也会让自己承担更大的法律责任。

来源:法治最前线

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